某飯店是一家具有10年多歷史的四星級飯店,2002年以前,作為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊患腋咝羌夛埖?,在?dāng)?shù)叵碛泻芨叩闹?,該市幾乎所有的重要接待活動均在該飯店舉行,高檔消費(fèi)客人也大多下榻該飯店,飯店取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但自2003年以來,該市有兩家比該飯店檔次更高的新飯店開業(yè),加上自身的一些原則,該飯店的經(jīng)營開始出現(xiàn)困境,至2004年出現(xiàn)嚴(yán)得虧損。
該飯店2004年的主要財務(wù)數(shù)據(jù)如下:主營來收入1755萬元,主營業(yè)務(wù)成本1053萬元,主營業(yè)務(wù)稅金及附加105.1萬元,其他業(yè)務(wù)利潤3萬元,營業(yè)費(fèi)用631.8萬元,管理費(fèi)用630萬元,財務(wù)費(fèi)用400萬元,投資歷收益21萬元,營業(yè)外收入8.1萬元,營業(yè)外支出7.5萬元。該飯店的問題主要表現(xiàn)在以下方面:
1.飯店設(shè)施老化,服務(wù)缺乏創(chuàng)新,高檔客客源流失嚴(yán)重。
2.飯店增加了廣告投放,并采取了降價措施,但開房率始終低于40%,其他經(jīng)營項(xiàng)目也比較蕭條。
3.為了提高客房出租率,飯店接待了低層次的旅行團(tuán),結(jié)果一方面影響了平均房價,另一方面造成一些老客戶的不滿甚至決定不再光顧。
4.與新創(chuàng)造的效益相比,餐飲部外聘廚師的工資偏高。
5.飯店的餐飲毛利率下降嚴(yán)重。
6.飯店職能機(jī)構(gòu)人浮于事,做事呆板;一線部門的員工工作新辛苦,收入不穩(wěn)定。
業(yè)務(wù)骨干和不定期理人員流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
A.31.9
B.661.9
C.1040.3
D.1040.9
E.1061.9
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某飯店是一家具有10年多歷史的四星級飯店,2002年以前,作為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊患腋咝羌夛埖辏诋?dāng)?shù)叵碛泻芨叩闹?,該市幾乎所有的重要接待活動均在該飯店舉行,高檔消費(fèi)客人也大多下榻該飯店,飯店取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但自2003年以來,該市有兩家比該飯店檔次更高的新飯店開業(yè),加上自身的一些原則,該飯店的經(jīng)營開始出現(xiàn)困境,至2004年出現(xiàn)嚴(yán)得虧損。
該飯店2004年的主要財務(wù)數(shù)據(jù)如下:主營來收入1755萬元,主營業(yè)務(wù)成本1053萬元,主營業(yè)務(wù)稅金及附加105.1萬元,其他業(yè)務(wù)利潤3萬元,營業(yè)費(fèi)用631.8萬元,管理費(fèi)用630萬元,財務(wù)費(fèi)用400萬元,投資歷收益21萬元,營業(yè)外收入8.1萬元,營業(yè)外支出7.5萬元。該飯店的問題主要表現(xiàn)在以下方面:
1.飯店設(shè)施老化,服務(wù)缺乏創(chuàng)新,高檔客客源流失嚴(yán)重。
2.飯店增加了廣告投放,并采取了降價措施,但開房率始終低于40%,其他經(jīng)營項(xiàng)目也比較蕭條。
3.為了提高客房出租率,飯店接待了低層次的旅行團(tuán),結(jié)果一方面影響了平均房價,另一方面造成一些老客戶的不滿甚至決定不再光顧。
4.與新創(chuàng)造的效益相比,餐飲部外聘廚師的工資偏高。
5.飯店的餐飲毛利率下降嚴(yán)重。
6.飯店職能機(jī)構(gòu)人浮于事,做事呆板;一線部門的員工工作新辛苦,收入不穩(wěn)定。
業(yè)務(wù)骨干和不定期理人員流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
A.實(shí)施組織變革
B.改革薪酬管理辦法
C.適度裁減職能部門的人員
D.對欲流動的業(yè)務(wù)骨干和管理人員適當(dāng)加薪
E.對業(yè)務(wù)骨干和管理人員許以提升的承諾。
某飯店是一家具有10年多歷史的四星級飯店,2002年以前,作為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊患腋咝羌夛埖?,在?dāng)?shù)叵碛泻芨叩闹?,該市幾乎所有的重要接待活動均在該飯店舉行,高檔消費(fèi)客人也大多下榻該飯店,飯店取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但自2003年以來,該市有兩家比該飯店檔次更高的新飯店開業(yè),加上自身的一些原則,該飯店的經(jīng)營開始出現(xiàn)困境,至2004年出現(xiàn)嚴(yán)得虧損。
該飯店2004年的主要財務(wù)數(shù)據(jù)如下:主營來收入1755萬元,主營業(yè)務(wù)成本1053萬元,主營業(yè)務(wù)稅金及附加105.1萬元,其他業(yè)務(wù)利潤3萬元,營業(yè)費(fèi)用631.8萬元,管理費(fèi)用630萬元,財務(wù)費(fèi)用400萬元,投資歷收益21萬元,營業(yè)外收入8.1萬元,營業(yè)外支出7.5萬元。該飯店的問題主要表現(xiàn)在以下方面:
1.飯店設(shè)施老化,服務(wù)缺乏創(chuàng)新,高檔客客源流失嚴(yán)重。
2.飯店增加了廣告投放,并采取了降價措施,但開房率始終低于40%,其他經(jīng)營項(xiàng)目也比較蕭條。
3.為了提高客房出租率,飯店接待了低層次的旅行團(tuán),結(jié)果一方面影響了平均房價,另一方面造成一些老客戶的不滿甚至決定不再光顧。
4.與新創(chuàng)造的效益相比,餐飲部外聘廚師的工資偏高。
5.飯店的餐飲毛利率下降嚴(yán)重。
6.飯店職能機(jī)構(gòu)人浮于事,做事呆板;一線部門的員工工作新辛苦,收入不穩(wěn)定。
業(yè)務(wù)骨干和不定期理人員流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
A.提高服務(wù)員的服務(wù)技巧
B.降低外聘廚師的工資
C.加強(qiáng)采供環(huán)節(jié)的管理
D.加強(qiáng)廚房原材料控制
E.適當(dāng)減少餐飲的廣告投入
某飯店是一家具有10年多歷史的四星級飯店,2002年以前,作為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊患腋咝羌夛埖?,在?dāng)?shù)叵碛泻芨叩闹?,該市幾乎所有的重要接待活動均在該飯店舉行,高檔消費(fèi)客人也大多下榻該飯店,飯店取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但自2003年以來,該市有兩家比該飯店檔次更高的新飯店開業(yè),加上自身的一些原則,該飯店的經(jīng)營開始出現(xiàn)困境,至2004年出現(xiàn)嚴(yán)得虧損。
該飯店2004年的主要財務(wù)數(shù)據(jù)如下:主營來收入1755萬元,主營業(yè)務(wù)成本1053萬元,主營業(yè)務(wù)稅金及附加105.1萬元,其他業(yè)務(wù)利潤3萬元,營業(yè)費(fèi)用631.8萬元,管理費(fèi)用630萬元,財務(wù)費(fèi)用400萬元,投資歷收益21萬元,營業(yè)外收入8.1萬元,營業(yè)外支出7.5萬元。該飯店的問題主要表現(xiàn)在以下方面:
1.飯店設(shè)施老化,服務(wù)缺乏創(chuàng)新,高檔客客源流失嚴(yán)重。
2.飯店增加了廣告投放,并采取了降價措施,但開房率始終低于40%,其他經(jīng)營項(xiàng)目也比較蕭條。
3.為了提高客房出租率,飯店接待了低層次的旅行團(tuán),結(jié)果一方面影響了平均房價,另一方面造成一些老客戶的不滿甚至決定不再光顧。
4.與新創(chuàng)造的效益相比,餐飲部外聘廚師的工資偏高。
5.飯店的餐飲毛利率下降嚴(yán)重。
6.飯店職能機(jī)構(gòu)人浮于事,做事呆板;一線部門的員工工作新辛苦,收入不穩(wěn)定。
業(yè)務(wù)骨干和不定期理人員流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
A.密集型發(fā)展戰(zhàn)略
B.轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略
C.同心圓多樣化戰(zhàn)略
D.混合型多樣化發(fā)展戰(zhàn)略
E.停頓戰(zhàn)略
A.目標(biāo)營業(yè)成本
B.目標(biāo)經(jīng)營利潤
C.預(yù)計營來稅金
D.所得稅
E.預(yù)計費(fèi)用
A.廣泛性
B.選擇性
C.網(wǎng)絡(luò)性
C.專營性
E.直營性
A.取得國際旅行社資格滿1年
B.經(jīng)營入境旅游業(yè)務(wù)的突出業(yè)績
C.進(jìn)入全國旅行社百強(qiáng)排名
D.年接待旅游者10萬人次以上
E.經(jīng)營期間無重大違法行為和重大服務(wù)質(zhì)量問題
A.銷售商品收到的現(xiàn)金
B.收到的稅費(fèi)返還
C.提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金
D.處置固定資產(chǎn)收回的現(xiàn)金凈額
E.處置無形資產(chǎn)收回的現(xiàn)金凈額
A.流動比率
B.速動比率
C.資產(chǎn)負(fù)債率
D.負(fù)債權(quán)益比率
E.營業(yè)利潤率
A.設(shè)備完好率
B.設(shè)備故障頻率
C.單位工傷程維修費(fèi)用
D.萬元營收維修費(fèi)
D.固定資產(chǎn)折舊率
A.整體性
B.固定性
C.層次性
D.經(jīng)濟(jì)性
E.獨(dú)創(chuàng)性
最新試題
從增收角度看,要提高旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的首要工作是()。
傳統(tǒng)旅行社實(shí)施跨界融合應(yīng)考慮()。
飯店管理合同中,委托代理可能存在的問題有()。
旅游策劃的中心原則是()原則。
以能力為基礎(chǔ)的(),將會成為招聘的有用工具,盡管現(xiàn)在這些在景區(qū)業(yè)中的應(yīng)用還極為有限。
下列選項(xiàng)中,關(guān)于紅色旅游的說法,錯誤的是()。
飯店能源管理的基礎(chǔ)是()。
面對產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的需要,“旅游+”發(fā)展戰(zhàn)略落實(shí)不到位、不深入,產(chǎn)業(yè)融合的種類、程度發(fā)展不平衡和不充分,文旅消費(fèi)集聚化發(fā)展緩慢,難以滿足旅游者對新業(yè)態(tài)的消費(fèi)需求。這種情況體現(xiàn)的是旅游供求在()上的矛盾。
旅游者采用網(wǎng)上銀行進(jìn)行支付屬于()。
依靠政府、國外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為()。