在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）

餐飲產品的價值是凝結在餐飲商品中的無差別的（），其價值量的大小是耗費、體現、凝固在這個產品中的勞動量的大小。

未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面：由品牌數量型向（）轉化；逐步實現標準化、工廠化、規(guī)?；涂茖W化；市場競爭逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

餐飲企業(yè)采用引進產品策略，（）

常用的餐飲市場預測方法有定性分析和（）兩種。

餐飲行業(yè)管理的主體有兩類：一是（）；二是行業(yè)管理組織。

“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）

餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費需求途徑、（）和競爭對手途徑。

美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）