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單項(xiàng)選擇題某食品含蛋白為39.16%，甲分析的結(jié)果為39.12%﹑39.15％和39.18％﹔乙分析得39.19％﹑39.24％和39.28％，則甲的相對誤差和平均偏差為（）

A、0.2％和0.03％
B、-0.026％和0.02％
C、0.2％和0.02％
D、0.025％和0.03％

1.單項(xiàng)選擇題用20ml移液管移出溶液的準(zhǔn)確體積應(yīng)記錄為（）。

A.20ml
B.20.00ml
C.20.0ml
D.20.000ml

2.填空題“入芝蘭之室，久而不聞其香”由感覺的（）產(chǎn)生的。

3.填空題最容易產(chǎn)生感覺疲勞的是（）。

4.填空題人的感覺可以分為（）；（）、嗅覺、味覺和觸覺。

5.填空題在所有的基本味中，人對（）味的感覺最快速，對（）味的感覺最慢。

6.填空題從生理角度看，人的基本味覺包括酸，甜，苦，咸味四種，其中人對（）味最敏感。

7.填空題感官檢驗(yàn)分為（）型感官檢驗(yàn)和（）型感官檢驗(yàn)。

8.填空題分光光度法測樣品中鐵的含量時，加入（）試劑可防止三價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r鐵。

9.填空題測定微量元素時，消除其他元素干擾的方法是金屬螯合物溶劑萃取法和（）法。

10.填空題測定食品中微量元素時，通常要加入哪種類型試劑（）；（）；鏊合劑來排除干擾。