保存樣品方法的要求有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）