單項選擇題維生素A與三氯化銻的飽和溶液反應(yīng)，能生成（）色的化合物
A.藍色
B.紅色
C.綠色
D.黃色
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1.單項選擇題使蛋白質(zhì)變性的試劑是（）
A.乙酸鋅
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.葡萄糖
2.單項選擇題下列屬于植物性天然毒素的是（）
A.組胺河豚毒素
B.秋水仙堿
C.黃曲霉毒素
D.砒霜
3.單項選擇題下列屬于發(fā)色劑的是（）
A.亞硝酸鈉
B.維生素C
C.二氧化硫
D.苯甲酸
4.單項選擇題油脂的正常羰基價一般不超過（）meq/kg
A.50
B.20
C.10
D.5
5.單項選擇題在人體中不能合成的氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.異亮氨酸
D.胱氨酸
6.單項選擇題下列不屬于法定計量單位的是（）
A.毫克
B.兩
C.帕
D.毫摩爾
7.單項選擇題用于測定脂肪含量的儀器是（）
A.索氏提取器
B.凱氏燒瓶
C.蒸餾燒瓶
D.滴定管
8.單項選擇題測定水的硬度時，所用的指示劑是（）
A.鉻黑T
B.甲基橙
C.酚酞
D.甲基紅
9.單項選擇題下列屬于黃曲霉毒素中G族的是（）
A.黃曲霉毒素M
B.黃曲霉毒素B1
C.黃曲霉毒素G2
D.黃曲霉毒素B2
10.單項選擇題能量的法定計量單位是（）
A.焦耳
B.里
C.標(biāo)準(zhǔn)大氣壓
D.磅