單項選擇題測定水的總堿度時所用的標準溶液是（）

A.EDTA
B.NaOH
C.AgNO3
D.HCl


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1.單項選擇題水的硬度是由下列哪種離子引起（）

A.Fe3+.Fe2+
B.Na+.K+
C.Ca2+.Mg2+
D.NO3-.CO32-

2.單項選擇題蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是（）

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.蔗糖
D.羧酸

3.單項選擇題下列屬于生物堿的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.氫氧化鈉
C.嗎啡
D.甘油

4.單項選擇題鉛與二硫腙反應生成的配合物的顏色是（）

A.紫色
B.藍色
C.紅色
D.無色

5.單項選擇題維生素A與三氯化銻的飽和溶液反應，能生成（）色的化合物

A.紅色
B.藍色
C.綠色
D.黃色

7.單項選擇題銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉生成（）色配合物。

A.黃色
B.藍色
C.紫色
D.紅色

8.單項選擇題測定醬菜中NaCl所用的標準溶液是（）

A.NaOH
B.HCl
C.Na2CO3
D.AgNO3

9.單項選擇題測定水硬度通常用的方法是（）。

A.沉淀滴定法
B.氧化還原滴定法
C.配位滴定法
D.酸堿滴定法

10.單項選擇題下列屬于難溶性糖的是（）

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.果糖