多項(xiàng)選擇題碎米的產(chǎn)生與（）等很多因素也是引起碎米產(chǎn)生的主要原因。

A.稻谷品質(zhì)
B.裂紋粒
C.腹白粒
D.加工工藝不當(dāng)


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1.多項(xiàng)選擇題羅維朋比色計(jì)測(cè)定油脂色澤時(shí)較常用的顏色玻璃片是（）。

A.紅色
B.黃色
C.藍(lán)色
D.中性色

2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)新版《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飼料中污染物類型主要包括（）。

A.無(wú)機(jī)污染物
B.天然植物和真菌毒素
C.微生物污染物
D.有機(jī)氯污染物

3.多項(xiàng)選擇題飼料中的有害致病細(xì)菌主要包括（）等。

A.沙門氏菌
B.大腸桿菌
C.肉毒梭菌
D.志賀桿菌

4.多項(xiàng)選擇題一般而言，飼料原料品質(zhì)的檢測(cè)可以通過（）方法來進(jìn)行。

A.化學(xué)分析
B.顯微鏡檢測(cè)
C.斑點(diǎn)反應(yīng)
D.快速化學(xué)反應(yīng)試驗(yàn)

5.多項(xiàng)選擇題利用顯微鏡檢驗(yàn)飼料原料是否摻假，為便于觀察可對(duì)試樣進(jìn)行（）。

A.茚三酮試驗(yàn)
B.間苯三酚試驗(yàn)
C.碘試驗(yàn)
D.硫酸銅試驗(yàn)

6.多項(xiàng)選擇題測(cè)定啤酒中乙醇濃度的常用方法是（）

A.數(shù)字密度計(jì)法
B.滴定法
C.酒精計(jì)法
D.密度瓶法

7.多項(xiàng)選擇題秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗(yàn)中，使用的儀器有（）。

A.檢驗(yàn)用礱谷機(jī)
B.檢驗(yàn)用碾米機(jī)
C.電子天平
D.旋風(fēng)磨

8.多項(xiàng)選擇題關(guān)于小麥的硬度，下列說法不正確的是（）。

A.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高
B.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
C.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
D.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高

9.多項(xiàng)選擇題高脂肪的樣品可采用（）的方法進(jìn)行混勻和破碎。

A.縮分
B.研磨
C.搗碎
D.攪拌

10.多項(xiàng)選擇題糧食、油料中的水分是以（）存在的。

A.游離水
B.臨界水
C.純凈水
D.結(jié)合水