最新試題
與甜味沒有關系的結構是()
食鹽和乙醇具有防腐作用,所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH,可將蛋白酶分為()
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細菌孢子的防腐劑是()
BHT表示的抗氧化劑的是()
按照反應底物,食品酶制劑分為()
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
下列酶制劑能作用于肽鍵的是()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對其抗菌有增效作用。