判斷題乳粉水分含量的高低對(duì)質(zhì)量的影響非常大。

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2.單項(xiàng)選擇題真空干燥箱中放入需干燥處理的樣品后，將箱門關(guān)上，應(yīng)（），接通真空泵電源開始抽氣。

A.先開啟真空閥，再關(guān)閉放氣閥
B.先關(guān)閉放氣閥，再開啟真空閥
C.順序無影響

3.單項(xiàng)選擇題真空干燥箱對(duì)使用環(huán)境的要求：相對(duì)濕度（）

A.不大于35%RH
B.不大于55%RH
C.不大于75%RH
D.不大于85%RH

4.單項(xiàng)選擇題食品外包裝上標(biāo)示的QS340124010086為（）

A.生產(chǎn)許可證號(hào)
B.衛(wèi)生許可證號(hào)
C.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
D.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)

5.單項(xiàng)選擇題食品外包裝上的生產(chǎn)日期應(yīng)按（）順序標(biāo)示。

A.年、月、日
B.月、日、年
C.日、月、年
D.無規(guī)定

6.單項(xiàng)選擇題凈含量的標(biāo)示應(yīng)包括（）

A.凈含量
B.數(shù)字
C.法定單位
D.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題下列不屬于巧克力細(xì)度測(cè)定方法的是（）

A.直接干燥法
B.千分尺法
C.刮板法