最新試題
香腸制作過程中,過量加入亞硝酸鹽,可生成什么物質使香腸呈綠色()
以下哪種氨基酸可以產生熒光()
以下不屬于油脂分提方法的是()
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標()
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質對粽子皮進行浸泡()
油脂脫酸是為了脫除什么物質()
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下,主要生成什么物質()
以下關于脂肪氧化說法,正確的是()
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力()
以下幾種物質是酸味標準物質的是()