最新試題
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
魚茸在制作過程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
制湯的時間長短主要取決于()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。