魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作高級清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）