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填空題氨基酸（）鍵連接成多肽鏈。一般十肽以下稱（），十肽以上稱（）。

1.填空題酸性氨基酸有（）、（），堿性氨基酸有（）、（）、（）。

2.填空題當溶液中pH值大于蛋白質(zhì)的pI時，該蛋白質(zhì)帶（）電，在電場中向（）極移動。

3.填空題蛋白質(zhì)變性是由于（）。

4.填空題蛋白質(zhì)是（）電解質(zhì)，既含有（）基團，又含有酸性基團。

5.填空題體內(nèi)蛋白質(zhì)均由（）型氨基酸組成，連接氨基酸殘基之間的化學鍵是（）。

6.填空題一條多肽鏈的蛋白質(zhì)必須至少具備（）級結(jié)構(gòu)才有生物學功能。

7.填空題蛋白質(zhì)變性后其溶解度（）。

8.填空題蛋白質(zhì)對紫外線吸收的最大值在波長（）nm。

9.填空題蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有（）級。

10.填空題維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的次級鍵主要有（）、（）、（）、（）、等非共價健和二硫鍵。