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填空題蛋白質(zhì)變性后其溶解度（）。

1.填空題蛋白質(zhì)對紫外線吸收的最大值在波長（）nm。

2.填空題蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有（）級。

3.填空題維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的次級鍵主要有（）、（）、（）、（）、等非共價健和二硫鍵。

4.填空題蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)的主要形式是（）、（）、（）、（）。

5.填空題蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)多肽鏈中（）。

6.填空題組成蛋白質(zhì)的基本*單位是（），主要有（）種。

7.填空題大多數(shù)蛋白質(zhì)都是由（）、（）、（）、（）等主要元素組成。

8.單項選擇題在pH7時，其側(cè)鏈能向蛋白質(zhì)分子提供電荷的氨基酸是（）

A.纈氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
D.半胱氨酸
E.賴氨酸

9.單項選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（）

A.除甘氨酸外旋光性均為左旋
B.除甘氨酸外均為L系構(gòu)型
C.只含-氨基和-羧基
D.均有極性側(cè)鏈
E.均能與雙縮脲試劑起反應(yīng)

10.單項選擇題關(guān)于血紅蛋白的敘述，下列哪項是正確的？（）

A.大多數(shù)非極性殘基位于血紅蛋白的外部
B.氧飽和曲線呈矩形雙曲線
C.亞基的一級結(jié)構(gòu)與肌紅蛋白有差異，但三級結(jié)構(gòu)卻非常相似
D.血紅素位于兩個組氨酸的殘基間，并與之共價結(jié)合
E.當溶液中pH降低時，氧飽和曲線左移