下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯誤的是（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）