問(wèn)答題論述含小分子表面活性劑及不含小分子表面活性劑的乳狀液的失穩(wěn)。
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
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反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
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以下不屬于油脂分提方法的是（）
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紅茶的香氣形成途徑是（）
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