判斷題紅曲色素屬于合成食用色素。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題天然食用色素包括()。
A.胭脂紅;
B.紅曲色素;
C.日落黃;
D.甜菜紅
2.多項(xiàng)選擇題色彩的三要素包括()
A.明度;
B.灰度;
C.純度;
D.色相
3.單項(xiàng)選擇題就色光來講,三原色指的是()。
A.洋紅,淡黃,青
B.紅、綠、藍(lán)
4.單項(xiàng)選擇題就色料來講,三原色指的是()。
A.洋紅,淡黃,青;
B.朱紅、翠綠、藍(lán)紫;
10.判斷題抗氧化劑應(yīng)該在食品加工的早期加入。
最新試題
用于植物油抗氧化效果較好的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在中國魔芊膠屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
食鹽和乙醇具有防腐作用,所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型:判斷題
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對(duì)其抗菌有增效作用。
題型:單項(xiàng)選擇題
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味,這屬于不同味覺間的()作用。
題型:單項(xiàng)選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括()
題型:多項(xiàng)選擇題