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判斷題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有一章內(nèi)容是“食品添加劑的衛(wèi)生”。

1.判斷題食品添加劑要經(jīng)過充分的毒理學鑒定，證明在使用限量范圍內(nèi)對人體無害。

2.判斷題食品添加劑可以用來掩蓋食品的腐敗變質(zhì)。

3.判斷題食品添加劑可以用來掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷。

4.判斷題可以用己烷從大豆中萃取大豆油。

5.判斷題不符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得經(jīng)營、使用。

6.判斷題在食品添加劑包裝上可以不寫生產(chǎn)日期。

7.多項選擇題食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定了食品添加劑的（）

A.食品添加劑的品種；
B.食品添加劑的使用范圍；
C.食品添加劑的最大使用量；
D.食品添加劑的制造方法

8.多項選擇題食品添加劑的作用包括（）

A.提高食品的保藏性、防止腐敗變質(zhì)；
B.改善食品的感觀性狀；
C.保持或提高食品的營養(yǎng)價值；
D.便于食品加工

9.填空題不得以掩蓋食品（）或者（）為目的而使用食品添加劑。

10.填空題生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合（）和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。