單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食物頻率法的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.食物頻率調(diào)查法調(diào)查表中應(yīng)包括食物名單和食用頻率兩方面內(nèi)容
B.食物名單應(yīng)包括被調(diào)查者可能吃的所有食物
C.食物頻率法最適合于研究既往膳食習(xí)慣和某些慢性病的關(guān)系
D.食物頻率法對(duì)食物份額大小的量化準(zhǔn)確度不高


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1.單項(xiàng)選擇題體重過(guò)重的人不適合選擇的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是（）。

A.游泳
B.跑步
C.上樓梯
D.騎自行車(chē)

2.單項(xiàng)選擇題脂肪發(fā)生熱聚合反應(yīng)后，油脂的色澤（）。

A.變淡
B.加深
C.不變
D.變化不大

3.單項(xiàng)選擇題與鮮牛奶相比，酸牛奶主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)為（）。

A.乳酸減少
B.維生素A增加
C.乳糖減少
D.葉酸減少

4.單項(xiàng)選擇題食用菌類(lèi)食物具有（）。

A.抗疲勞作用
B.抗骨質(zhì)疏松作用
C.減肥作用
D.抗腫瘤作用

5.單項(xiàng)選擇題鴨蛋含有較高的膽固醇，如將其加工成松花蛋，其膽固醇含量（）。

A.無(wú)明顯變化
B.有變化
C.升高
D.降低

6.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)良好生活習(xí)慣的重要時(shí)期是（）。

A.嬰兒期
B.成人期
C.青春期
D.學(xué)齡前期

7.單項(xiàng)選擇題中老年婦女主要的生理特征是（）。

A.雌激素水平降低
B.雄激素水平增高
C.與男性比不易得骨質(zhì)疏松
D.糖代謝仍保持正常

8.單項(xiàng)選擇題人機(jī)體中營(yíng)養(yǎng)素吸收的主要部位為（）。

A.大腸
B.口腔
C.小腸
D.胃

9.單項(xiàng)選擇題公共營(yíng)養(yǎng)師奉獻(xiàn)社會(huì)的最高體現(xiàn)是（）。

A.獲取最大經(jīng)濟(jì)利益
B.為人民服務(wù)精神
C.為個(gè)人創(chuàng)造最大效益
D.實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值