A.餅干
B.胡蘿卜
C.雞蛋
D.牛奶
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A.菠菜
B.蘿卜
C.牛奶
D.肝臟
A.五谷類
B.蔬菜類
C.水果類
D.油脂類
A.糖類
B.水分
C.維生素B群
D.維生素C
A.西瓜
B.荔枝
C.鳳梨
D.蕃石榴
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素12
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
A.膩
B.腎
C.雞蛋
D.肝臟
A.花生油
B.紅花子油
C.大豆色拉油
D.奶油
A.鴨肉
B.豬肉
C.牛肉
D.雞肉
最新試題
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
白煨臍門時(shí),需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。