單項選擇題有利于β-折疊的形成的是（）。

A.Gly
B.Ala
C.兩者均是
D.兩者均否


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1.單項選擇題屬于L-a-氨基酸的是（）。

A.Gly
B.Ala
C.兩者均是
D.兩者均否

2.單項選擇題有些肽鏈的某一部分折疊得很緊密，明顯區(qū)別于其他部分，這一緊密結構稱為（）。

A.蛋白質的等電點
B.蛋白質沉淀
C.蛋白質的結構域
D.蛋白質的四級結構

3.單項選擇題當溶液的pH達到某一值時，某種蛋白質分子成為所帶正負電荷相等的兼性離子，此時的pH是（）。

A.蛋白質的等電點
B.蛋白質沉淀
C.蛋白質的結構域
D.蛋白質的四級結構

4.單項選擇題（）會削弱或斷裂氫鍵。

A.胰蛋白酶
B.8mol/L尿素
C.溴化氰
D.2-巰基乙醇

5.單項選擇題（）是根據蛋白質的分子量和所攜帶的電量來分離蛋白質。

A.凝膠過濾
B.離子交換層析
C.親和層析
D.聚丙烯酰胺凝膠電泳

6.單項選擇題（）是根據蛋白質的密度與形態(tài)來分離蛋白質。

A.凝膠過濾
B.離子交換層析
C.親和層析
D.超速離心

7.單項選擇題（）結構的維持依賴于第1個殘基的C=O第4個殘基的N-H形成氫鍵。

A.a-螺旋
B.β-折疊
C.β-轉角
D.三股螺旋

8.單項選擇題谷胱甘肽可參加體內氧化還原的基團是（）。

A.羥基
B.羧基
C.巰基
D.氨基

10.單項選擇題可成為蛋白質多肽鏈殘基的氨基酸是（）。

A.鳥氨酸
B.β-丙氨酸
C.同型半胱氨酸
D.脯氨酸