單項選擇題（）是根據蛋白質的密度與形態(tài)來分離蛋白質。

A.凝膠過濾
B.離子交換層析
C.親和層析
D.超速離心


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1.單項選擇題（）結構的維持依賴于第1個殘基的C=O第4個殘基的N-H形成氫鍵。

A.a-螺旋
B.β-折疊
C.β-轉角
D.三股螺旋

2.單項選擇題谷胱甘肽可參加體內氧化還原的基團是（）。

A.羥基
B.羧基
C.巰基
D.氨基

4.單項選擇題可成為蛋白質多肽鏈殘基的氨基酸是（）。

A.鳥氨酸
B.β-丙氨酸
C.同型半胱氨酸
D.脯氨酸

5.單項選擇題下列哪種分離蛋白質的技術與蛋白質的等電點無關？（）

A.親和層析法
B.等電點沉淀法
C.離子交換層析法
D.凝膠電泳法

6.單項選擇題下列哪一條多肽鏈不能形成a-螺旋？（）

A.Ala-Ile-Asn-Met-Val-G1n
B.Tyr-Trp-Val-Glu-Ala-Asn
C.Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-A1a
D.His-Trp-Cys-Met-Gly-A1a

7.單項選擇題關于蛋白質中a-螺旋的敘述，下列哪項是錯誤的？（）

A.多肽主鏈可以按右手方向或左手方向盤旋形成右手螺旋或左手螺旋
B.右手螺旋由L-氨基酸構成，左手螺旋由D-氨基酸構成
C.a-螺旋是一種不對稱分子，具有旋光性
D.a-螺旋由于它的構象具有規(guī)則，故在盤曲中具有協(xié)同性

8.單項選擇題蛋白質三級結構的維持不依賴于（）。

A.氫鍵
B.疏水鍵
C.鹽鍵
D.酰胺鍵

9.單項選擇題關于α-螺旋的敘述，下列哪項是錯誤的？（）

A.一個肽鍵的-CO-和其后第4個肽鍵的-NH-形成氫鍵
B.螺旋內的氫鍵方向幾乎與螺旋的軸平行
C.每一圈螺旋含有3.6個氨基酸，包含13個原子，故可寫成3.6（13）
D.每個氨基酸殘基繞軸旋轉100°

10.單項選擇題關于蛋白質肽鍵的敘述，下列哪項是錯誤的？（）

A.一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基脫水形成的酰胺鍵
B.肽鍵的氮原子和氧原子都參與氫鍵的形成
C.肽鍵中的氧和氫原子總是呈反式構型
D.在pHO～14范圍內，肽鍵的亞氨基有明顯解離傾向