多項(xiàng)選擇題人體中可消化蛋白質(zhì)的酶有（）。

A.胃蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.糜蛋白酶
D.免球蛋白
E.DNA聚合酶


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1.多項(xiàng)選擇題公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)真負(fù)責(zé)、服務(wù)于民、平等待人表現(xiàn)為（）。

A.時(shí)刻為服務(wù)對(duì)象著想
B.不裝懂
C.尊重服務(wù)對(duì)象的權(quán)利
D.不斷進(jìn)取
E.對(duì)經(jīng)濟(jì)和文化欠發(fā)達(dá)地區(qū)的個(gè)體給予更多的耐心

2.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)守則包括（）。

A.遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作
B.忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)
C.認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)于民，平等待人
D.科學(xué)求實(shí)，精益求精，開(kāi)拓創(chuàng)新
E.辦事公道，努力贏利，服務(wù)群眾

3.單項(xiàng)選擇題教學(xué)實(shí)習(xí)是一種重要的（）。

A.實(shí)踐教學(xué)形式
B.單純理論學(xué)習(xí)的方法
C.獨(dú)立的實(shí)踐方法
D.就業(yè)信息來(lái)源

4.單項(xiàng)選擇題參與式培訓(xùn)的方法不包括（）。

A.分組討論
B.錄相講座
C.案例分析
D.操作

5.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行社會(huì)人口學(xué)診斷屬于（）。

A.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
B.營(yíng)養(yǎng)缺乏病判定
C.需求評(píng)估
D.培訓(xùn)

6.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)干預(yù)過(guò)程評(píng)價(jià)的指標(biāo)為（）。

A.健康知識(shí)知曉率
B.干預(yù)活動(dòng)覆蓋率
C.信念流行率
D.行為改變率

9.單項(xiàng)選擇題有關(guān)DRIS下列說(shuō)法不正確的是（）。

A.日常攝入量達(dá)到或超過(guò)AI的水平，則攝入不足的概率很低
B.平均攝入量達(dá)到或超過(guò)RNI，表明該人群攝入不足的概率很低
C.EAR可用于估測(cè)群體中攝入不足個(gè)體所占的比例
D.UL可用以估測(cè)人群中面臨過(guò)量攝入健康風(fēng)險(xiǎn)的人所占的比例

10.單項(xiàng)選擇題食物頻率法最適合用于（）的調(diào)查。

A.了解一個(gè)家庭膳食營(yíng)養(yǎng)素的平均攝入量
B.集體食堂就餐人員的平均食物攝入量
C.分析膳食因素與疾病的關(guān)系
D.掌握糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，提出指導(dǎo)建議