A.價(jià)格低
B.使用不方便
C.不利于保養(yǎng)
D.不便攜帶
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A.柳樹(shù)
B.銀杏樹(shù)
C.橄欖樹(shù)
D.香蕉樹(shù)
A.3~5度
B.3~6度
C.4~5度
D.4~6度
A.長(zhǎng)方體
B.正方體
C.圓錐體
D.棱錐體
A.天然粗石
B.天然細(xì)磨石
C.人工租石
D.人工細(xì)石
A.天然粗石
B.天然細(xì)磨石
C.人工粗磨石
D.人工細(xì)石
A.天然粗磨石
B.天然細(xì)磨石
C.人工粗磨石
D.人工細(xì)磨石
A.天然粗磨石
B.天然細(xì)磨石
C.人工粗磨石
D.人工細(xì)磨石
A.1°-5°
B.3°-5°
C.3°-10°
D.4-8°
A.罐頭刀
B.子刀
C.刻刀
D.刨刀
A.烤鴨刀
B.挖球器
C.剪刀
D.刻刀
最新試題
拌制工藝一般經(jīng)過(guò)選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤(pán)調(diào)味等工序。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
拔絲蘋(píng)果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
易熟蔬菜冷水入鍋,旺火加熱,水沒(méi)過(guò)食材,短時(shí)間的焯水,可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
造型形象分類(lèi)法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類(lèi)的方法,如具象、抽象、意象等。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風(fēng)味。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。