A.長方體
B.正方體
C.圓錐體
D.棱錐體
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A.天然粗石
B.天然細(xì)磨石
C.人工租石
D.人工細(xì)石
A.天然粗石
B.天然細(xì)磨石
C.人工粗磨石
D.人工細(xì)石
A.天然粗磨石
B.天然細(xì)磨石
C.人工粗磨石
D.人工細(xì)磨石
A.天然粗磨石
B.天然細(xì)磨石
C.人工粗磨石
D.人工細(xì)磨石
A.1°-5°
B.3°-5°
C.3°-10°
D.4-8°
A.罐頭刀
B.子刀
C.刻刀
D.刨刀
A.烤鴨刀
B.挖球器
C.剪刀
D.刻刀
A.烤鴨刀
B.罐頭刀
C.剪刀
D.刻刀
A.刮刀
B.鑷子刀
C.刻刀
D.刨刀
A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
最新試題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
蒸菜對(duì)原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。