A.樹脂墩板
B.塑料墩板
C.木質(zhì)墩板
D.陶瓷墩板
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A.直刀切
B.滾料切
C.推拉刀切
D.平刀直片
A.斜刀拉剞
B.直刀剞
C.斜刀推剞
D.直刀推剞
A.瓦楞疊
B.卷筒疊
C.多層疊
D.單層疊
A.1月至3月
B.3月至5月
C.6月至10月
D.11月至12月
A.陰陽菇
B.白菇
C.云耳
D.蘭花菇
A.青椒
B.佛手瓜
C.四季豆
D.苦瓜
A.點(diǎn)心
B.零食
C.夜宵
D.主食
A.水糯、旱糯
B.軟糯、硬糯
C.甜糯、香糯
D.秈糯、粳糯
A.小于、較小
B.大于、較小
C.等于、較大
D.小于、較大
A.頭尾完整,爪須齊全
B.殼硬度較高,蝦身較挺
C.色澤紅色或灰紅色,肉質(zhì)松軟
D.有一定的彎曲度,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)
最新試題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。