A.溫州
B.紹興
C.杭州
D.云南
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A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
A.二三十天
B.三四十天
C.五六十天
D.六七十天
A.春季
B.夏季
C.秋末
D.冬季
A.云南
B.重慶
C.福建
D.杭州
A.木耳
B.平菇
C.金針菇
D.香菇
A.中秋
B.端午
C.清明
D.大暑
A.平陽(yáng)
B.湖州
C.金華
D.安吉
A.隨園食單
B.晉書(shū)
C.齊民要素
D.說(shuō)文
A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.無(wú)機(jī)鹽
D.糖類
A.大馬哈魚(yú)
B.鰣魚(yú)
C.鯰魚(yú)
D.黑魚(yú)
最新試題
拔絲蘋(píng)果時(shí),只需要將蘋(píng)果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
滑炒雞線的調(diào)配過(guò)程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
拔絲蘋(píng)果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。