多項選擇題以下屬于江浙點心的有（）
A.鳳凰餃
B.三丁包子
C.淮安湯包
D.黃橋燒餅
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1.多項選擇題南點的主要類型有（）
A.揚式
B.潮式
C.寧式
D.京式
E.蘇式
2.多項選擇題我國的面點小吃與當?shù)氐模ǎ┑纫蛩孛芮邢嚓P
A.物產(chǎn)
B.氣候
C.地理
D.歷史
E.民風食俗
3.多項選擇題以下對潮州菜說法正確的是（）
A.下半席上咸點心
B.愛用魚露、沙茶醬等調(diào)味品
C.喜頭尾甜菜
D.下油重、味偏咸
4.多項選擇題以下對浙菜說法正確的是（）
A.擅長炒炸燴溜蒸燒，重原汁原味
B.由杭州、寧波、溫州為代表的三個菜品流派所組成
C.寧波菜又叫“甬幫菜”
D.溫州菜輕油、輕鹽、重刀工
5.多項選擇題閩菜尤以（）見長
A.香
B.味
C.鮮
D.色
6.多項選擇題以下屬于江蘇菜的有（）
A.鴨包魚翅
B.西瓜雞
C.金璞仙群
D.鹽水鴨
7.多項選擇題對魯菜說法正確的有（）
A.口味以咸香為主，也不乏清鮮之品
B.喜用醬、豉、蔥、蒜調(diào)味，尤善用湯
C.膠東菜以湯著稱
D.九轉大腸是清朝道光初年由濟南九華樓首創(chuàng)
8.多項選擇題以下對湘江流域的菜的說法正確的是（）
A.油重色濃
B.芡大油厚
C.酸辣香鮮軟嫩
D.咸辣香軟
9.多項選擇題以下選項中都屬于五大菜系的是（）
A.川菜、粵菜
B.京菜、徽菜
C.魯菜、蘇菜
D.魯菜、京菜
10.單項選擇題（）的特點是香甜軟糯
A.掛霜
B.拔絲
C.蜜汁
D.扒