A.鎘
B.鋅
C.釩
D.鉻
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A.正常
B.輕度PEM
C.中度PEM
D.重度PEM
A.單位體重的營(yíng)養(yǎng)素和熱能需要量一般要高于成年人
B.不同年齡生長(zhǎng)發(fā)育速度不同
C.兒童青少年個(gè)體間發(fā)育速度差別較大
D.兒童肝臟儲(chǔ)存糖原的能力與成人相差不大
A.胃
B.小腸
C.大腸
D.回腸
A.負(fù)責(zé)分管病區(qū)的配膳工作
B.負(fù)責(zé)分管病區(qū)的點(diǎn)菜和飲食通知單的接收工作
C.正確無(wú)誤地分發(fā)各餐飲食,做好開(kāi)飯工作
D.負(fù)責(zé)食品的鑒定、檢查、督促和指導(dǎo)各類飲食的制備分發(fā)
E.進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)、宣教和咨詢等工作
A.食物品種的選擇和變換,如葷菜素菜的合理搭配
B.食物的軟硬適中,溫度適宜
C.色香味形能引起兒童的興趣,以促進(jìn)食欲,并與其消化能力相適應(yīng)
D.培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣,如不挑食,定時(shí)、定量進(jìn)食,不亂吃零食
E.必要時(shí)可于上午第二節(jié)課后增加一次課間餐
A.維生素E
B.銅
C.維生素D
D.維生素A
E.鐵
最新試題
關(guān)于中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐制定原則不正確的是()。
肥胖者更易患高血壓。
當(dāng)()時(shí),鐵吸收率增高。
攝入蛋白質(zhì)過(guò)量的危害不包括()。
以下對(duì)兒童患佝僂病病因分析,正確的是()。
如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營(yíng)養(yǎng)素鈣密度為()。
消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良以下說(shuō)法正確的是()。
食物中的營(yíng)養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g,查碳水化合物的NRV為300g,則該食品的碳水化合物NRV百分比為()。
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化,還要注意能量密度和營(yíng)養(yǎng)指數(shù),以滿足該年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。