A.蛋白質(zhì)
B.水分
C.脂肪
D.鈣
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A.皮下
B.魚背
C.腹部
D.魚肉
A.花豆
B.黃豆
C.綠豆
D.紅豆
A.秔著整潔工作服,詢問顧客滿意度
B.秔著廚衣與顧客共餐,增進(jìn)感情交流
C.敬酒
D.只要做好廚房的工作即可
A.經(jīng)常參函比賽、爭取名聲
B.守時(shí)守分、注重服務(wù)精神
C.利潤第一、質(zhì)量其次
D.力求表現(xiàn)、秕顯自我
A.抽煙
B.喝酒
C.嚼食檳榔
D.嚼口香糖
A.追求財(cái)富
B.保持現(xiàn)狀
C.積極求名
D.終身學(xué)習(xí)
A.打牌
B.參函社會(huì)公益活動(dòng)
C.兼差
D.交際應(yīng)酬
A.很會(huì)作名菜
B.服裝儀容整潔
C.待人和氣、能與同事協(xié)調(diào)合作
D.很有交際手腕
A.抽時(shí)間不斷練習(xí)以達(dá)到熟能生巧之效果
B.不必練習(xí),以免浪費(fèi)時(shí)間
C.只要熟記要訣
D.只要展現(xiàn)自信即可
A.制造業(yè)
B.農(nóng)漁業(yè)
C.服務(wù)業(yè)
D.交通業(yè)
最新試題
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長,食材越入味。
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。