多項選擇題公共衛(wèi)生突發(fā)事件具備的特性包括（）。

A.突發(fā)性
B.群體性
C.區(qū)域性
D.意外性
E.反復性


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1.多項選擇題煙酸缺乏癥的典型臨床表現(xiàn)有（）。

A.皮炎
B.貧血
C.腹瀉
D.興奮
E.癡呆

2.多項選擇題地方性氟中毒的主要體征有（）。

A.齲齒
B.大骨節(jié)病
C.氟斑牙
D.氟骨癥
E.克汀病

3.多項選擇題下列有關食物頻率法調(diào)查說法正確的有（）。

A.食物頻率法是膳食調(diào)查的主要方法之一
B.食物頻率法調(diào)查表中應包括兩方面的內(nèi)容：食物名單和食物的攝入量
C.在實際應用中，食物頻率法有定性、定量、半定量之分
D.食物頻率法調(diào)查表只能反映一定時期內(nèi)的飲食習慣，不能提供每天飲食的變異信息
E.食物頻率法調(diào)查表不能得到準確的食物攝入量，準確性較差

4.多項選擇題烹飪制熟的方法包括（）。

A.油熟法
B.汽熟法
C.水熟法
D.曬熟法
E.特殊熟法

5.多項選擇題植物性食物蛋白質(zhì)中含量較少的氨基酸有（）。

A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.苯丙氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸

6.多項選擇題食品營養(yǎng)標簽主要包括的內(nèi)容有（）。

A.食物名稱
B.有害物質(zhì)成分
C.食品制造方法
D.營養(yǎng)成分及含量
E.生產(chǎn)廠家

7.多項選擇題在世界各國通常被用作強化食品載體的食品為（）。

A.糧食
B.保健食品
C.飲料
D.乳制品
E.食用油和調(diào)味品

8.多項選擇題人體的細胞由（）組成。

A.細胞核
B.細胞膜
C.細胞質(zhì)
D.細胞壁
E.細胞血管

9.多項選擇題人體中可消化蛋白質(zhì)的酶有（）。

A.胃蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.糜蛋白酶
D.免球蛋白
E.DNA聚合酶

10.多項選擇題公共營養(yǎng)師認真負責、服務于民、平等待人表現(xiàn)為（）。

A.時刻為服務對象著想
B.不裝懂
C.尊重服務對象的權利
D.不斷進取
E.對經(jīng)濟和文化欠發(fā)達地區(qū)的個體給予更多的耐心