單項選擇題佛爾哈德法測NaCl的含量，其酸度條件為（）。

A.中性弱堿性
B.強酸性
C.弱酸性
D.強堿性


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1.單項選擇題最常用的稱量分析法是（）。

A.沉淀法 
B.氣化法（揮發(fā)法） 
C.電解法 
D.萃取法

2.單項選擇題細菌細胞中含量最豐富的干物質(zhì)是（）。

A.碳水化合物 
B.脂肪 
C.蛋白質(zhì) 
D.無機鹽

3.單項選擇題下列微生物中，屬于真核生物的一組是（）。

A.放線菌、霉菌 
B.霉菌、酵母菌 
C.細菌、放線菌 
D.酵母菌、細菌

4.單項選擇題下列四種微生物中，屬于乳酸菌的是（）。

A.丙酸菌
B.保加利亞乳桿菌
C.大腸桿菌
D.丁酸菌

5.單項選擇題無機鹽是微生物生命活動中不可缺少的物質(zhì)，下列選項中不屬于它們的功能的是（）。

A.作為自養(yǎng)菌的能源
B.調(diào)節(jié)體溫
C.構(gòu)成菌體成分
D.作為酶的組成成分或激活劑

6.單項選擇題下列有關(guān)鹽類對微生物影響的說法，正確的是（）。

A.鹽類的特性、濃度、pH值、作用時的溫度都會影響鹽類的作用效果
B.一般而言，鹽類濃度高時對微生物是有益的
C.鹽濃度的高低對微生物的作用效果是一樣的
D.陽離子的價鍵高低對作用效果無影響

7.單項選擇題以氧化有機物獲得能量的微生物屬于（）。

A.異養(yǎng)型 
B.兼性自養(yǎng)型 
C.自養(yǎng)型 
D.化能型

8.單項選擇題下列有關(guān)影響微生物生長的物理因素描述中，錯誤的是（）。

A.細胞芽孢較營養(yǎng)體更耐惡劣環(huán)境
B.所有微生物都需在有氧條件下培養(yǎng)
C.菌膜的形成完全取決于培養(yǎng)基的表面張力
D.影響微生物遺傳性能的射線有紫外線、X射線等

10.單項選擇題下列有關(guān)溫度對微生物影響的描述，錯誤的是（）。

A.高溫引起菌體內(nèi)酶失活和蛋白質(zhì)變性是加熱殺菌方法的理論基礎(chǔ)
B.微生物在超過最高生長溫度以上的環(huán)境中會死亡，且溫度越高死亡越快
C.幼齡菌、中齡菌和老齡菌對低溫的敏感性是一致的
D.在低溫時，一部分微生物死亡，但大部分只是代謝活動減弱和降低