A.中性弱堿性
B.強酸性
C.弱酸性
D.強堿性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.沉淀法
B.氣化法(揮發(fā)法)
C.電解法
D.萃取法
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.無機鹽
A.放線菌、霉菌
B.霉菌、酵母菌
C.細菌、放線菌
D.酵母菌、細菌
A.丙酸菌
B.保加利亞乳桿菌
C.大腸桿菌
D.丁酸菌
A.作為自養(yǎng)菌的能源
B.調(diào)節(jié)體溫
C.構(gòu)成菌體成分
D.作為酶的組成成分或激活劑
A.鹽類的特性、濃度、pH值、作用時的溫度都會影響鹽類的作用效果
B.一般而言,鹽類濃度高時對微生物是有益的
C.鹽濃度的高低對微生物的作用效果是一樣的
D.陽離子的價鍵高低對作用效果無影響
A.異養(yǎng)型
B.兼性自養(yǎng)型
C.自養(yǎng)型
D.化能型
A.細胞芽孢較營養(yǎng)體更耐惡劣環(huán)境
B.所有微生物都需在有氧條件下培養(yǎng)
C.菌膜的形成完全取決于培養(yǎng)基的表面張力
D.影響微生物遺傳性能的射線有紫外線、X射線等
A.銅
B.鐵
C.鈣
D.鋅
A.高溫引起菌體內(nèi)酶失活和蛋白質(zhì)變性是加熱殺菌方法的理論基礎(chǔ)
B.微生物在超過最高生長溫度以上的環(huán)境中會死亡,且溫度越高死亡越快
C.幼齡菌、中齡菌和老齡菌對低溫的敏感性是一致的
D.在低溫時,一部分微生物死亡,但大部分只是代謝活動減弱和降低
最新試題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
含硼酸的待測液顯色吹干物,應選用()溶解。
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用,將發(fā)生一系列反應,生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行()平行試驗。
化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
礦石中的灰分的測定,適宜選用()分析法。
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
肉類水分速測儀使用中,應避免()的物質(zhì)接觸。
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥()