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你可能感興趣的試題
A.區(qū)分可接收或不可接收的判定值
B.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值和最小值
C.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值或最小值
D.超出就一定會產(chǎn)生食品危害的特定值
A.對產(chǎn)品質(zhì)量有重大影響的過程
B.該過程存在的顯著危害后續(xù)過程不能消除
C.能夠施加
D.生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵過程
A.危害分析
B.建立操作限值
C.確定關(guān)鍵控制點
D.建立關(guān)鍵限值
A.生物因素
B.物理因素
C.化學(xué)因素
D.食品存在條件
A.與組織的經(jīng)營目標(biāo)以及顧客、管理機(jī)關(guān)和組織自身對食品安全的要求相關(guān)并相符
B.在組織內(nèi)各職能層次得到理解并貫徹保持
C.建立與外界溝通的形成文件的程序并實施
D.形成文件
A.一樣的
B.顯著危害一定是潛在危害
C.潛在危害不一定是顯著危害
D.潛在危害可能是顯著危害，但需要通過危害分析來確定
A.變換方法進(jìn)行計算
B.新設(shè)計規(guī)范與已證實的類似設(shè)計規(guī)范進(jìn)行比較
C.進(jìn)行試驗和演示
D.文件發(fā)布前的評審
A.收集導(dǎo)致危害存在條件的信息
B.識別危害
C.評估危害
D.確定顯著危害
A.SSOP是前提方案的實施細(xì)則
B.SSOP和前提方案是同一文件的兩種表述方式
C.前提方案包含SSOP
D.SSOP包含前提方案
最新試題
食品審核的準(zhǔn)則不包括（）
不屬檢查表的作用的是（）
試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動物
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
組織在進(jìn)行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）
食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品
簡述“確認(rèn)”的定義。
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。
負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）