A.《禮記•表記》
B.《清異錄•饌羞門》
C.《周記•善夫》
D.以上都不對(duì)
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A.《禮記•表記》
B.《清異錄•饌羞門》
C.《周記•善夫》
D.以上都不對(duì)
A.荷花
B.菊花
C.月季花
D.以上都不是
A.前30分鐘
B.開(kāi)始時(shí)候
C.上第一道菜前
D.上頭菜時(shí)
A.梅花、松樹(shù)、竹子
B.梅花、蘭花、竹子
C.蘭花、竹子、菊花
D.以上都不是
A.蘭花、竹子、荷花
B.梅花、桃花、竹子
C.蘭花、竹子、菊花
D.以上都不是
A.天長(zhǎng)地久
B.愛(ài)你一生一世
C.我的心中只有你
D.我愛(ài)你
A.藍(lán)玫瑰
B.黑玫瑰
C.紅玫瑰
D.香檳玫瑰
A.牡丹花
B.玫瑰花
C.康乃馨
D.荷花
A.愛(ài)情之花
B.結(jié)婚之花
C.親情之花
D.以上都是
A.鐵婚
B.紙婚
C.棉婚
D.木婚
最新試題
拔絲蘋(píng)果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長(zhǎng),食材越入味。
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風(fēng)味。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。