A.結(jié)晶紫
B.甲基紅
C.次甲基藍(lán)
D.溴甲酚綠
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A.反應(yīng)需要高溫
B.降低反應(yīng)速度
C.還原糖的氧化能力弱
D.次甲基蘭的還原態(tài)易被空氣氧化
A.0.10%
B.1%
C.0.1‰
D.0.20%
A.酸水解
B.酶水解
C.先用酸,再用酶水解
D.先用酶,再用酸水解
A.5min
B.4min
C.3min
D.2min
A.固體樣品、干鮮果蔬、蜜餞及罐頭樣品用粉碎機(jī)或高速組織搗碎機(jī)粉碎,混合均勻
B.調(diào)味品及含CO2的飲料、酒類(lèi),直接取樣
C.咖啡樣品,粉碎,加乙醇,放置過(guò)夜
D.固體飲料,加水研磨,定容,過(guò)濾
A.醋酸
B.乳酸
C.甲酸
D.丁酸
A.總酸度
B.有效酸度
C.揮發(fā)酸度
D.有機(jī)酸度
A.硝酸鎂
B.臭氧
C.硝酸
D.硫酸鈉
A.80~90℃
B.95~105℃
C.60~70℃
D.115~120℃
A.5mg
B.2mg
C.0.5mg
D.0.2mg
最新試題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有()
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是()。
干法灰化助劑的作用有()。
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些?()
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
液-固萃取常用的方法有()。
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢?()