單項(xiàng)選擇題高壓蒸汽鍋氣壓為()。
A、1.06kg/cm2
B、1.15kg/cm2
C、1.25kg/cm2
D、1.35kg/cm2
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在蒸汽鍋中,蒸汽直接接觸食物而使其成熟,為透汽鍋,即()。
A、電熱蒸汽鍋
B、非封閉式鍋
C、蒸汽套鍋
D、蒸箱
2.單項(xiàng)選擇題機(jī)械磨損的()是零件在磨擦的過(guò)程中,所產(chǎn)生的金屬表面微細(xì)的塑性變形的氧化擴(kuò)散。
A、氧化狀磨損
B、熱狀磨損
C、磨料狀磨損
D、斑點(diǎn)狀磨損
3.單項(xiàng)選擇題食用脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)主要有三個(gè)方面:(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的種類(lèi)與含量;(3)()。
A、脂溶性維生素的含量
B、人體吸收的數(shù)量
C、對(duì)人體健康的影響
D、各種維生素的含量
4.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素不溶于脂肪,吸水后在體內(nèi)儲(chǔ)存很少,食用過(guò)量時(shí)多數(shù)從尿中排出,如維生素B1、維生素C、葉酸、()等。
A、維生素A
B、維生素D
C、維生素PP
D、維生素K
5.單項(xiàng)選擇題植物和真菌中有許多類(lèi)胡蘿卜素,被動(dòng)物攝食后可轉(zhuǎn)變維生素A,它們被稱為()原。
A、維生素C
B、維生素B1
C、維生素E
D、維生素A
6.單項(xiàng)選擇題含維生素A最多的是()。
A、豬肝
B、羊肝
C、雞肝
D、牛肝
7.單項(xiàng)選擇題具有抗佝僂病的作用,被稱為抗佝僂維生素是()。
A、維生素E
B、維生素A
C、維生素C
D、維生素D
8.單項(xiàng)選擇題我國(guó)每日膳食鐵的供給量,成年男子為(),成年女子為18mg,孕婦(3個(gè)月以后)及乳母均為28mg。
A、10mg
B、12mg
C、14mg
D、18mg
9.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定每日膳食碘的供給量,成年人和青春期少年為(),孕婦增加25μg,乳母增加50μg。
A、100μg
B、120μg
C、150μg
D、180μg
10.單項(xiàng)選擇題人體中硒含量為10.00~15.00mg,每日攝取量為0.05~0.10mg。硒有抗氧化能力,并有保護(hù)()的功能。
A、維生素E
B、維生素C
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)
最新試題
制作高級(jí)清湯時(shí),需要使用()來(lái)澄清湯液。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制凍時(shí),為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制湯時(shí),加入()可以使湯的味道更濃郁。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí),為了使豬蹄更軟爛,可()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯過(guò)程中,撇去浮沫主要是為了()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí),若要使湯有甜味,可加入()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蛇湯時(shí),蛇肉需要先()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作魚(yú)骨湯時(shí),魚(yú)骨需要先()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題