1、外觀看，棒狀結(jié)構(gòu)。 2、完成一個螺旋需要3.6個氨基酸殘基。 3、穩(wěn)定性主要靠鍵內(nèi)的氫鍵。 4、大多數(shù)蛋白質(zhì)中為右手螺旋。
最新試題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）