單項(xiàng)選擇題鋅指結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)的（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.模序結(jié)構(gòu)
C.結(jié)構(gòu)域
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子中亞基的空間排布屬于蛋白質(zhì)的（）

A.二級(jí)結(jié)構(gòu)
B.模序結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)

2.單項(xiàng)選擇題組成人體蛋白質(zhì)分子的氨基酸不含（）

A.甘氨酸
B.蛋氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸

3.單項(xiàng)選擇題不屬于結(jié)合蛋白質(zhì)的是（）

A.核蛋白
B.糖蛋白
C.脂蛋白
D.白蛋白

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性不涉及（）

A.氫鍵斷裂
B.肽鍵斷裂
C.疏水鍵斷裂
D.二硫鍵斷裂

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種因素不易使蛋白質(zhì)變性（）

A.加熱震蕩
B.有機(jī)溶劑
C.重金屬鹽
D.鹽析

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）

A.蛋白質(zhì)分子中各種化學(xué)鍵
B.蛋白質(zhì)分子的形態(tài)和大小
C.蛋白質(zhì)分子中氨基酸種類和數(shù)量
D.蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的排列順序

7.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性是由于（）

A.氨基酸的組成改變
B.氨基酸的排列順序改變
C.肽鍵的斷裂
D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞

8.單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是（）

A.蛋白質(zhì)溶液是大分子溶液
B.蛋白質(zhì)溶液具有擴(kuò)散現(xiàn)象
C.蛋白質(zhì)分子帶有電荷
D.蛋白質(zhì)分子的表面電荷及水化膜

9.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的pI是指（）

A.蛋白質(zhì)溶液的pH=7時(shí)，蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷相等的pH值
B.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
C.蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)溶液的pH值

10.單項(xiàng)選擇題pI=4.7的血清白蛋白在下列哪種電解質(zhì)緩沖液中帶正電荷（）

A.pH=4.7
B.pH=6.0
C.pH=7.0
D.pH=4.0