單項(xiàng)選擇題不屬于結(jié)合蛋白質(zhì)的是()

A.核蛋白
B.糖蛋白
C.脂蛋白
D.白蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性不涉及()

A.氫鍵斷裂
B.肽鍵斷裂
C.疏水鍵斷裂
D.二硫鍵斷裂

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種因素不易使蛋白質(zhì)變性()

A.加熱震蕩
B.有機(jī)溶劑
C.重金屬鹽
D.鹽析

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是指()

A.蛋白質(zhì)分子中各種化學(xué)鍵
B.蛋白質(zhì)分子的形態(tài)和大小
C.蛋白質(zhì)分子中氨基酸種類和數(shù)量
D.蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的排列順序

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性是由于()

A.氨基酸的組成改變
B.氨基酸的排列順序改變
C.肽鍵的斷裂
D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞

5.單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是()

A.蛋白質(zhì)溶液是大分子溶液
B.蛋白質(zhì)溶液具有擴(kuò)散現(xiàn)象
C.蛋白質(zhì)分子帶有電荷
D.蛋白質(zhì)分子的表面電荷及水化膜

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的pI是指()

A.蛋白質(zhì)溶液的pH=7時(shí),蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷相等的pH值
B.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
C.蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)溶液的pH值

7.單項(xiàng)選擇題pI=4.7的血清白蛋白在下列哪種電解質(zhì)緩沖液中帶正電荷()

A.pH=4.7
B.pH=6.0
C.pH=7.0
D.pH=4.0

8.單項(xiàng)選擇題血清蛋白在pH8.3的電解質(zhì)緩沖液中電泳時(shí),其泳動(dòng)方向是()

A.向正極移動(dòng)
B.向負(fù)極移動(dòng)
C.停留在原點(diǎn)
D.有的向正極移動(dòng),有的向負(fù)極移動(dòng)

9.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒,在下列哪種條件下不穩(wěn)定()

A.溶液PH值大于PI
B.溶液PH值小于PI
C.溶液PH值等于PI
D.溶液PH值等于7.4PI
E.在水溶液中

10.單項(xiàng)選擇題決定蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的主要因素是()

A.分子中氫鍵 
B.分子中肽鍵 
C.分子中鹽鍵 
D.分子中氨基酸的組成及排列順序