填空題淀粉糊化作用可分為()、()和()三個(gè)階段。
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普通人體內(nèi)血糖儲(chǔ)備總量最多為()
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下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式()
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天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是()和()相互交替排列。
題型:填空題
肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。
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中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于乳糖不耐受患者,在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
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淀粉的糊化程度越高,消化率越高,GI值越低。
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黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
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關(guān)于焦糖化反應(yīng),下列哪個(gè)陳述有誤?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié),常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題