判斷題實(shí)驗(yàn)室常用的AR氫氧化鈉應(yīng)為白色粒狀固體，用玻璃容器盛裝。
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2.判斷題電極電位的絕對值是可測定的。
7.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑的主要為加工期間的污染，下面各措施中關(guān)鍵的是（）。
A.原材料采購運(yùn)輸應(yīng)符合衛(wèi)生要求
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.合理設(shè)計(jì)和布局食品生產(chǎn)廠
D.衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)
8.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)的石油醚和苯著火，不能用（）滅火。
A.泡沫式滅火器
B.“1211”滅火器
C.干粉滅火器
D.水和酸堿式滅火器
9.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法分析山梨酸、苯甲酸時，配制其標(biāo)準(zhǔn)溶液是用（）為溶劑。
A.乙醇
B.（3+1）石油醚－乙醚
C.酸化水
D.蒸餾水
10.單項(xiàng)選擇題在pH8.5-9.0，二硫腙與Pb2+形成（）色配合物。
A.紅
B.黃
C.綠
D.藍(lán)
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題