問答題使乳制品產(chǎn)生不良嗅感的原因有哪些?
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
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葉綠素在儲(chǔ)藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
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油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化()
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為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
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紅茶的香氣形成途徑是()
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下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題