A.大黃魚
B.鰣魚
C.石斑魚
D.加級(jí)魚
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.2-3月
B.5-6月
C.8-9月
D.11-12月
A.鰣魚
B.米魚
C.大黃魚
D.烏魚
A.100%
B.95%
C.90%
D.85%
A.維生素B
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素K
A.菜油
B.豆油
C.花生油
D.葵花子油
A.紅曲米
B.莧菜紅
C.姜黃素
D.菠菜汁
A.玉米淀粉
B.綠豆淀粉
C.土豆淀粉
D.小麥淀粉
A.脫膠、脫酸、脫色、脫蠟
B.脫膠、脫酸、脫色、脫臭
C.脫膠、脫酸、脫蠟、脫臭
D.脫膠、脫蠟、脫色、脫臭
A.豆油
B.芝麻油
C.花生油
D.玉米油
A.菜籽油
B.豆油
C.花生油
D.玉米油
最新試題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺(jué)效果。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來(lái)都可以。