A.0℃
B.10℃
C.20℃
D.30℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.對比現(xiàn)象
B.消殺現(xiàn)象
C.相乘現(xiàn)象
D.變調(diào)現(xiàn)象
A.加熱前
B.加熱中
C.加熱后
D.重復
A.水
B.油
C.汽
D.鹽
A.10-20
B.30-40
C.40-50
D.50-60
A.炒鍋
B.炒勺
C.漏勺
D.網(wǎng)篩
A.30-90
B.90-120
C.150-180
D.210-240
A.冷水鍋
B.溫水鍋
C.沸水鍋
D.都可以
A.坐臀肉;四川
B.臀尖肉;廣東
C.外檔肉;浙江
D.坐臀肉;山東
A.分散作用
B.水解作用
C.凝固作用
D.酯化作用
A.旺火
B.中火
C.小火
D.微火
最新試題
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
冷菜菜品的儲存方法中,應該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風味。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。