問答題何為膨松劑，在實際生產(chǎn)中的別名是什么？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.問答題簡述膠基的組成和各類成分作用。
3.問答題簡述復(fù)合膨松劑的主要成分。
5.問答題微量元素的必需元素有哪些？
6.問答題簡述消泡劑、被膜劑、膠基的定義。
7.名詞解釋面粉處理劑
9.問答題強(qiáng)化劑作用有哪些？
最新試題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
題型：單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
題型：單項選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項選擇題
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項選擇題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
題型：多項選擇題
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）
題型：單項選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
題型：單項選擇題
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
題型：多項選擇題