問答題
老李,50歲,農民。嗜酒多年,長期以玉米為主食。最近發(fā)現其面部和手背均出現皮疹,有些部位出現糜爛和結痂。他懷疑自己缺乏煙酸。
如想對其煙酸營養(yǎng)狀況進行綜合判定和評價,可從哪些方面進行?您可能感興趣的試卷
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1.單項選擇題關于老年人身體成分的改變錯誤的是()。
A、細胞數量下降
B、生理水分減少
C、骨組織礦物質減少
D、骨基質增加
2.單項選擇題正常成人鈣的推薦攝入量RNI為()mg/d
A.600
B.800
C.1000
D.1200
3.單項選擇題下列屬于n-6系列多不飽和脂肪酸的是()
A.花生四烯酸
B.EPA
C.α-亞麻酸
D.DHA
4.單項選擇題食物中的營養(yǎng)素不包括()
A、碳水化合物
B、維生素
C、礦物質
D、大頭異黃酮
5.單項選擇題下列機體的組織器官中含水量最低的是()
A、肌肉
B、肝臟
C、皮膚
D、骨骼
6.單項選擇題以植物性食物為主的人群,鋅的生物利用率一般在()
A、<10%
B、15%-20%
C、20%-30%
D、>40%
7.單項選擇題機體缺乏()會引起腳氣病
A、硫胺素
B、核黃素
C、煙酸
D、葉酸
8.單項選擇題嬰兒在出生()月后對淀粉的消化可達到成人的水平
A、4
B、6
C、8
D、12
9.單項選擇題骨為人體內最大的鈣庫,人體內的鈣()存在于骨內
A、60%
B、99%
C、90%
D、80%
10.單項選擇題在個體營養(yǎng)狀況評價中,可作為實驗室生化檢查內容的有()
A、血液
B、尿液
C、頭發(fā)
D、以上均是
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低聚多糖能提高食品的甜味,是糖尿病人的療效成份。
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家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
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