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單項選擇題下列屬于n-6系列多不飽和脂肪酸的是（）

A.花生四烯酸
B.EPA
C.α-亞麻酸
D.DHA

1.單項選擇題食物中的營養(yǎng)素不包括（）

A、碳水化合物
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、大頭異黃酮

2.單項選擇題下列機體的組織器官中含水量最低的是（）

A、肌肉
B、肝臟
C、皮膚
D、骨骼

3.單項選擇題以植物性食物為主的人群，鋅的生物利用率一般在（）

A、<10%
B、15%-20%
C、20%-30%
D、>40%

4.單項選擇題機體缺乏（）會引起腳氣病

A、硫胺素
B、核黃素
C、煙酸
D、葉酸

5.單項選擇題嬰兒在出生（）月后對淀粉的消化可達到成人的水平

A、4
B、6
C、8
D、12

6.單項選擇題骨為人體內(nèi)最大的鈣庫，人體內(nèi)的鈣（）存在于骨內(nèi)

A、60%
B、99%
C、90%
D、80%

7.單項選擇題在個體營養(yǎng)狀況評價中，可作為實驗室生化檢查內(nèi)容的有（）

A、血液
B、尿液
C、頭發(fā)
D、以上均是

8.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會制定的DRIS中，成人氟的UL值為（）

A、1.0mg/d
B、2.0mg/d
C、3.0mg/d
D、4.0mg/d

9.單項選擇題某患兒體重和身高都明顯低于同齡正常兒童，腹部、軀干脂肪層完全消失，四肢、面頰輕度消瘦，皮膚出現(xiàn)蒼白干燥，肌肉松弛，抑郁不安，食欲減退。該患兒可能患有（）

A、輕度營養(yǎng)不良
B、中度營養(yǎng)不良
C、重度營養(yǎng)不良
D、極重度營養(yǎng)不良

10.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會制定的DRIS中，成人氟的AI值為（）

A、1.5mg/d
B、2.5mg/d
C、3.5mg/d
D、4.5mg/d