問(wèn)答題簡(jiǎn)述液態(tài)食品相對(duì)密度的測(cè)定方法。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題什么是相對(duì)密度的原理？
2.問(wèn)答題食品的品質(zhì)包括什么？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述感官檢驗(yàn)的種類(lèi)。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品中香氣形成的途徑。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響味覺(jué)產(chǎn)生的因素。
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述感官分析方法。
7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述風(fēng)味物質(zhì)的分析方法。
8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述風(fēng)味物質(zhì)一般具有的特點(diǎn)。
9.名詞解釋熒光光譜
10.名詞解釋磷光
最新試題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紅茶的香氣形成途徑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氨基酸可以吸收什么光（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說(shuō)法，正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題