多項選擇題下面關(guān)于膳食纖維的解釋正確的是()

A.膳食纖維不能被人類胃腸道中的消化酶所消化
B.膳食纖維能被人體吸收
C.是多糖
D.是碳水化合物
E.膳食纖維能被人類胃腸道中的消化酶所消化且能被人體吸收


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1.多項選擇題膳食纖維的主要特性是()

A.吸水作用
B.黏滯作用
C.結(jié)合有機(jī)化合物作用
D.陽離子交換作用
E.細(xì)菌發(fā)酵作用

2.多項選擇題與葉酸缺乏有關(guān)的情況是()

A.三“D.”癥狀
B.高同型半胱氨酸血癥
C.神經(jīng)管畸形
D.巨幼紅細(xì)胞貧血
E.神經(jīng)炎

3.多項選擇題煮粥加堿可以破壞()

A.維生素B.1
B.維生素B.2
C.維生素B.6
D.煙酸
E.抗壞血酸

4.多項選擇題長期攝入過量的氟會引起()

A.齲齒
B.骨質(zhì)疏松
C.斑釉癥
D.氟骨病
E.大骨節(jié)病

5.多項選擇題具有抗氧化作用的營養(yǎng)素有()

A.硒
B.葉綠素
C.維生素E
D.β-胡蘿卜素
E.維生素C

6.多項選擇題缺碘可以導(dǎo)致()

A.地方性甲狀腺腫
B.克汀病
C.先天畸形
D.流產(chǎn)
E.兒童智力低下

7.多項選擇題谷類蛋白質(zhì)的主要營養(yǎng)成分包括()

A.谷蛋白
B.白蛋白
C.醇蛋白
D.球蛋白
E.谷蛋白氨基酸

8.多項選擇題嬰幼兒喂養(yǎng)主要經(jīng)歷（）哪幾個階段。

A.液體食物喂養(yǎng)
B.泥糊狀食物喂養(yǎng)
C.固體食物喂養(yǎng)
D.米粉喂養(yǎng)

9.多項選擇題缺乏維生素D.易出現(xiàn)以下癥狀()

A.兒童—佝僂病
B.成人—骨質(zhì)軟化癥
C.老人—骨質(zhì)疏松癥
D.三“D.”癥

10.多項選擇題反式脂肪酸()

A.通常是由氫化脂肪產(chǎn)生的
B.可使血漿低密度脂蛋白膽固醇上升
C.增加冠心病的危險性
D.可使血漿高密度脂蛋白膽固醇上升