多項選擇題煮粥加堿可以破壞()

A.維生素B.1
B.維生素B.2
C.維生素B.6
D.煙酸
E.抗壞血酸


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1.多項選擇題長期攝入過量的氟會引起()

A.齲齒
B.骨質(zhì)疏松
C.斑釉癥
D.氟骨病
E.大骨節(jié)病

2.多項選擇題具有抗氧化作用的營養(yǎng)素有()

A.硒
B.葉綠素
C.維生素E
D.β-胡蘿卜素
E.維生素C

3.多項選擇題缺碘可以導(dǎo)致()

A.地方性甲狀腺腫
B.克汀病
C.先天畸形
D.流產(chǎn)
E.兒童智力低下

4.多項選擇題谷類蛋白質(zhì)的主要營養(yǎng)成分包括()

A.谷蛋白
B.白蛋白
C.醇蛋白
D.球蛋白
E.谷蛋白氨基酸

5.多項選擇題嬰幼兒喂養(yǎng)主要經(jīng)歷（）哪幾個階段。

A.液體食物喂養(yǎng)
B.泥糊狀食物喂養(yǎng)
C.固體食物喂養(yǎng)
D.米粉喂養(yǎng)

6.多項選擇題缺乏維生素D.易出現(xiàn)以下癥狀()

A.兒童—佝僂病
B.成人—骨質(zhì)軟化癥
C.老人—骨質(zhì)疏松癥
D.三“D.”癥

7.多項選擇題反式脂肪酸()

A.通常是由氫化脂肪產(chǎn)生的
B.可使血漿低密度脂蛋白膽固醇上升
C.增加冠心病的危險性
D.可使血漿高密度脂蛋白膽固醇上升

8.多項選擇題孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是()

A.鋅
B.葉酸
C.維生素A
D.維生素D

9.多項選擇題運動員的膳食要求()

A.平衡膳食
B.高營養(yǎng)密度膳食
C.高能量密度膳食
D.動物性膳食

10.多項選擇題膳食營養(yǎng)素參考攝入量是（）

A.衡量個體或群體所攝入的營養(yǎng)素是否適宜的尺度
B.國家法定的標(biāo)準(zhǔn)
C.幫助個體和人群制定膳食計劃的工具
D.每個人均要嚴(yán)格按照此量攝入的值
E.可能發(fā)生營養(yǎng)缺乏病的限制